福州叁壹捌云厨餐饮管理有限公司

“318”云厨项目具有独立场所及设施设备、集中完成食品成品或半成品加工制作、并直接配送到消费者手中，集生产加工、集中采购、自动化传送带传送、检验检测、统一包装、科技研发、信息处理等多种功能为一体的，可以对产品从各个环节进行监管，实现食品可追溯性，确保食品安全的现代化配餐、配送中心。云厨最大程度地发挥集中采购、集中加工、集中销售的产业化优势，节省人力成本，并拥有巨大的操作间，采购、粗加工、调料配制、加热烹调等菜品生产环节均在全封闭的专业化生产车间完成，各个环节均有专人负责，半成品和成品经过统一调度，在指定时间内通过订单下单处理，派发到指定的生产间进行生产加工。其最大优势就是通过集中大规模采购、集约化生产来降低生产经营成本，使出品标准和质量保持稳定，从而摆脱传统厨房加工方式的种种局限性，采取工厂化大规模集中生产，全程品质监控，实现标准化、集约化和规模化，保证餐饮品质和卫生安全。我们目的是使配餐供应走上集约化、规模化、标准化、智能化的发展模式，最终为消费者提供高品质，食品安全有保证的食物。